고흥소방서(서장 서승호)는 화재 발생 위험이 높은 겨울철을 맞아 음식점 화재 발생 요인 제거를 위해 주방 및 덕트 화재예방 홍보를 추진한다고 29일 밝혔다.

음식점 화재는 음식물 조리 중 불씨가 후드ㆍ덕트, 벽체에 눌러붙은 기름때에 착화돼 발생하는 경우가 많다.

특히 후드ㆍ덕트에 불이 붙으면 외부에서는 식별이 어려워 초기 진화가 어럽고 쌓인 기름때에 의해 연소가 급격히 확대될 수 있다.

음식점 화재를 예방하기 위해서는 ▲배출 덕트는 0.5㎜ 이상의 아연도금 강판 또는 내식성 불연 재료로 설치 ▲화기 주변 가연물 제거 ▲동물ㆍ식물 기름을 제거할 수 있는 필터 설치 ▲주방 후드 및 배기 덕트 기름때 주기적으로 청소하기 ▲가스 사용 전ㆍ후 반드시 환기하기 ▲음식을 조리 시 자리 비우지 않기 ▲주방 내 K급 소화기 비치 등을 실천해야 한다.

서승호 서장 "음식점 주방 화재가 발생 시 큰 인명피해가 발생할 수 있다."며 "주방 화재로 인해 피해를 최소화할 수 있도록 안전 수칙을 지켜주시길 바란다."라고 말했다.